L’organisation de l’approvisionnement des villes est mise en tension par la crise sanitaire que nous vivons. Les marchés ouverts sont désormais interdits et les grandes et moyennes surfaces peinent à assurer la protection de leurs salarié.e.s et de leurs client.e.s. Les longues queues devant Lidl, Leader Price ou Intermarché rappellent Lire la suite…
Pour notre premier atelier fermentation au café Maya, nous étions une bonne douzaine. Cette initiative de l’Amap « le champ de la baleine » initialement destinée à préparer des recettes à partir du panier de la semaine, était toutefois ouverte à tous. Une bonne manière d’apprendre le principe de la fermentation sous Lire la suite…
Les premières AMAP sont apparues au Japon dans les années 60 – avec les teikei – puis en Suisse avec les Food guilds, et enfin dans les années 80 aux Etats-Unis et au Canada avec les premières Community Supported Agriculture (CSA). La première AMAP française s’est créée en 2001 dans Lire la suite…
Une association pour le maintien d’une agriculture paysanne ou de proximité (AMAP) est un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et un paysan, débouchant sur un partage de récolte régulier des produits de la ferme. Une AMAP naît de la rencontre d’un groupe de consommateurs et de paysans. Lire la suite…
L’ouverture du Café culturel Maya Angelou en septembre 2019 a été l’occasion de lancer l’AMAP d’Autour de la Baleine – le Champ de la Baleine. Tous les mercredis de 20h30 à 21h30, le café Maya accueille nos distributions de légumes et de fruits bio. Une AMAP – association pour le Lire la suite…