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SUMMARY:Atelier Cuisine : la fermentation
DESCRIPTION:Sur réservation (15 places) \nRéalisons ensemble une série de recettes fermentées\, à commencer par la choucroute mais également sur la base de ce qu’il y aura de disponible dans le panier amap du mercredi. On pourrait faire par exemple du colesaw (carotte/choux fermentés/ Fenouil curcuma/gingembre) des pommes fermentées à la canelle\, des citrons confits ou des clémentines confites\, des pickles\, des betteraves fermentées\, des carottes  l’aïl ou à l’orange\, du kimchi au chou rouge et aux poires… mais aussi kefir\, kombucha\, levain si on a le temps ou que cela vous intéresse. \nSi vous avez des recettes sympas\, vous pouvez aussi les partager. \nChacun vient avec la matière première (en fonction de ce qu’il tient absolument à faire)\, apporte les pots adaptés (style le parfait avec le joint en cautchouc). \nAtelier par Clémence et Manuel.
URL:https://www.autourdelabaleine.fr/agenda/atelier-cuisine-la-fermentation/
LOCATION:Café Maya\, 10 rue Erard\, Paris\, 75012\, France
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