Cette fois-ci, le soleil est de la partie et Svend nous régale de ses photos. Floriane, Jade et Alice, les fées de la prairie, nous ont fait le récit de leurs aventures avec la Sauge.

Un point commun entre ces trois jeunes femmes : elles sont venues à la prairie du Canal pour un stage lié à leurs études, les liens se sont tissés et elles se sont attachées.  Alice a découvert le lieu l’an dernier pour un stage de fin de licence « information et communication ». Elle est aujourd’hui la coloc de Jade et elle vient régulièrement donner un coup de main à la pépinière. Jade est pépiniériste et à 25 ans elle fait figure d’ancienne à la ferme, qu’elle a rejointe après sa formation à AgroParisTech. Floriane la tourangelle a rencontré la SAUGE pour son stage de fin d’études, après un master « sécurité alimentaire et environnementale » et un mémoire sur l’agriculture urbaine, et il y est restée.

Ces trois parcours universitaires très différents qui aujourd’hui œuvrent ensemble dans la pépinière révèlent une des caractéristiques de l’équipe de la Sauge, qui mêlent pour moitié des agronomes et des personnes issues de formation générale et où la parité est de mise. Le développement de l’agriculture urbaine est tellement récent que la SAUGE, créée en 2014, y fait figure de vétérane. Actrice importante du secteur sur Paris, elle noue des relations étroites avec d’autres, en particulier Veni Verdi, qui a également choisi une démarche à la fois pédagogique et sociale.

Jade la pépiniériste gère toute la production de la pépinière de la prairie du canal ; elle teste de nouvelles variétés, expérimente des modes de production innovants et accueille des bénévoles, des étudiant.e.s et des professionnel.les en reconversion ou en questionnement. A la Fée, on pratique le troc savoirs contre travail. Jade vit au rythme des saisons : comme les serres ne sont pas chauffées, la production s’étale sur une moitié d’année, semis mi-février, début des ventes mi-avril et fin de production début octobre. Pas de place dans la prairie pour faire ses propres semences, elles sont achetées chez Germinance semencier paysan et biodynamique. L’hiver n’est pourtant pas chômé : elle profite du repos de la végétation pour participer aux travaux sur les infrastructures (entretien et nouvelles constructions), pour envisager de possibles améliorations techniques et pour résoudre les questions agronomiques qui se sont posées pendant la saison de production, les variétés qui n’ont pas fonctionné par exemple. L’hiver, c’est aussi le temps du marketing et du démarchage commercial, notamment en direction des AMAP.

Depuis deux ans, Floriane est cheffe de projet en charge de l’animation de la ferme urbaine de Bobigny installée sur une friche industrielle ; elle pilote également le projet de la ferme urbaine Terre Terre qui verra le jour prochainement dans la plaine du Landy, à Aubervilliers. La SAUGE a en effet été lauréate d’un appel à projet des Pariculteurs sur ce terrain qui appartient au département de la Seine-Saint-Denis et qui va permettre d’implanter une ferme plus pérenne que celle de Bobigny, dont le bail d’un an est renouvelé tous les ans depuis 2017*.

Elle est arrivée à Bobigny au moment de la mise en place d’une véritable programmation culturelle : tous les mois, un événement musical est organisé dans la prairie tandis qu’un autre week-end est consacré à une grande vente de plantes ; au cours du troisième week-end se tient une formation en agriculture urbaine payante et le dernier week-end est réservé aux animations extérieures, comme le festival Inspirations végétales à Montrouge. Aux week-ends succèdent les semaines, bien remplies également puisque Floriane coordonne un programme éducatif sur le jardinage durable et la biodiversité dans des écoles primaires de Pantin et Bobigny**. Des enseignant.e.s volontaires accueillent en classe des animateurs/trices de la SAUGE une heure et demie toutes les deux semaines et les interventions s’articulent avec les programmes des CE2, CM1 et CM2 impliqués. La gratuité de ces ateliers est assurée par le financement via des subventions (SYCTOM, BNP-Paribas, Timberland..), dont la recherche chronophage est un des aspects du métier de Floriane.

Le dernier volet de son activité est l’animation de jardins partagés. S’il s’est avéré difficile de faire venir les habitant.e.s dans la prairie du Canal (cloisonnement des quartiers, environnement peu attractif, relatif enclavement de la prairie du Canal), la SAUGE n’a pas hésité à faire le chemin vers les habitant.e.s. Mandatée par une société d’économie mixte, la SeMeCo, qui gère et entretient les dalles du centre-ville de Bobigny, elle s’occupe de quatre jardins partagés en pied d’immeuble.

L’idée n’est pas de se rendre indispensable mais au contraire d’accompagner les habitant.e.s vers l’autonomie en matière de jardinage durable. D’où la création de kit pédagogique pour les enseignants, des ateliers de concertation et des animations/formations pour les jardiniers des immeubles balbyniens. Si la durée de ce tutorat est estimée à 5 ans, Floriane constate que certains jardins sont déjà prêts à l’indépendance au bout de 3 ans.

La crise du coronavirus a modifié l’emploi du temps de Floriane, puisqu’elle se consacre principalement ces dernières semaines à la production. Les salarié.e.s de la SAUGE, resté.e.s à Paris, ont continué la production et le confinement leur ont permis de développer des produits et de nouvelles relations avec les professionnels, de mettre en route la vente en ligne avec les particuliers (d’autant que les conditions de livraison étaient idéales en ces temps de circulation très réduite) et de peaufiner un plan de communication qui tient la route. Alice, aujourd’hui en master de Géopolitique de l’art et de la culture à la Sorbonne et confinée avec Jade, a continué à aider en salopette bleue.

Les trois fées, qui viennent toutes d’ailleurs, apprécient l’énergie et les possibles de la Seine-Saint-Denis, un département souvent réduit dans les médias à sa triste médaille de « département le plus pauvre de France ». Ici, les besoins sont énormes mais des pouvoirs publics particulièrement engagés accompagnent les initiatives citoyennes qui y fleurissent.  

Toutes les photographies, à l’exception du portrait de Jade, ont été réalisées par © Svend Andersen

* Appel à projet Temp’o Est Ensemble et convention avec l’aménageur Séquano. La friche a été revendue récemment au promoteur immobilier Nodi.

**Ecole Sadi Carnot à Pantin et écoles Vaillant et Varlin à Bobigny.

Le nom de la brasserie est bien sûr un clin d’œil à la Baleine du square de l’îlot Saint-Eloi. Les enfants de Bruno l’ont assidument fréquenté, comme les autres enfants du quartier. Le square, c’est un lieu de convivialité comme le partage d’une bonne bière.

L’aventure commence en 2011, lorsqu’il est licencié de l’agence de pub où il travaillait comme photographe. Il envisage alors de changer complètement de cap : fabriquer de la bière le tente, mais il n’y connait rien. Et alors ? Il achète les deux livres sur le sujet à la FNAC, rien à voir avec les rayons fournis d’aujourd’hui. Si la bière artisanale est aujourd’hui à la mode, le phénomène est récent : en 2013, Bruno ouvre la deuxième brasserie parisienne, 6 mois après la première. L’esprit des pionniers !

Un an et demi pour monter ce projet fou, où il embarque son entourage. Bruno n’est pas un héritier, mais il a des idées et des amis. Son cousin chaudronnier et ses copains transforment le soir dans leur atelier de la centrale EDF de Vitry trois cuves à lait normandes en cuves à bière.

Il se forme, peaufine son projet et l’expose au PIE (Paris Initiative Entreprise) qui lui accorde son soutien. Une compétence qu’il a particulièrement affûtée, la rigueur : impossible de laisser s’entasser les tâches administratives !

Reste à trouver un local : la brasserie a élu domicile au rez-de-chaussée d’un immeuble de la RIVP, rue Henri Duvernois, entre le périphérique et les Maréchaux. Un quartier populaire et enclavé où les initiatives fleurissent, comme le maraîchage sur le terrain du collège Pierre Mendès-France par l’association Veni Verdi. D’ailleurs, Bruno y a recyclé une partie de ses déchets organiques.

La brasserie est à la fois centre de production et lieu de stockage. Guillaume épaule Bruno depuis septembre dernier, mais l’entreprise reste artisanale. Bruno se charge de la distribution à travers Paris tous les vendredis, du circuit-court. Ses clients ? Il les a conquis avec sa paire de baskets, un sac à dos et un pain de glace pour garder les bières au frais.

Le malt, céréale germée (blé, orge ou épeautre), est l’ingrédient de base d’une bière. Les céréales poussent en Ile-de-France mais les bons malteurs sont en Belgique, ce qui élargit un peu le rayon d’approvisionnement. Le houblon apporte l’arôme et l’amertume, il vient principalement d’Alsace, région de tradition houblonnière. Certains houblons aux vertus particulières viennent de Tchéquie ou du Royaume-Uni. Tel un alchimiste, Bruno teste et invente des goûts nouveaux avec des fleurs, hibiscus ou verveine. La fermentation dure entre deux semaines et trois mois.

Et ensuite… ça donne ça :

http://www.brasserie-la-baleine.com/

Pour le plus grand bonheur des Baleineaux et Baleinettes !

Feldenkrais

Mavie Dauphin a fait les belles heures de Récré A2 et poursuit une carrière de chanteuse. Elle s’est aussi formée ces dernières années à la méthode Feldenkrais et elle nous accompagne aujourd’hui pour travailler notre posture et notre respiration.

Mavie donne un cours tous les mercredis de 18h30 à 20h au Claje Montgallet, venez partager un moment de pur bien-être.

Shiatsu

Catherine Logette pose parfois sa caméra pour masser les corps. Elle apprend le massage shiatsu à l’institut “‘l’art du toucher“.

Elle a déjà fait plus de la moitié du cursus qui la mène au métier de praticienne en shiatsu. Ses mains expertes s’entraînent volontiers sur ceux qui ont envie de se faire du bien. Elle a une table de massage chez elle, au 10 rue Erard, à deux pas du jardin. Elle pratique aussi la réflexologie plantaire et le massage de la tête et du dos. Appelez-la si vous souhaitez rejoindre les cobayes heureux ! Son mail : loget1@aol.com

Et peut-être avec les beaux jours des démonstrations en plein air…

Open mic, freestyle, hip-hop, BPM… pas facile de s’y retrouver pour les plus de 40 ans !

Allez, commençons par le plus simple : BPM est un acronyme qui signifie Bitume Plume et Musique. Cette association qui rassemble une dizaine de jeunes de notre quartier s’est fixée pour objectif de promouvoir la culture hip-hop dans Paris. Valentin, Antonin et Pablo sont les fondateurs de ce collectif, ils se sont rencontrés au collège Oeben  où ils se sont découverts des passions communes. Ils font mentir tous les préjugés sur les jeunes “tous paresseux,  individualistes, drogués, sans avenir….”.

Compositeurs, musiciens (et même acteurs ! Pablo commence bientôt un tournage où il a le premier rôle), ils sont plein d’énergie pour organiser des moments où la culture urbaine est à l’honneur. BPM organisent de nombreux événements, qui sont autant de manières d’impliquer les jeunes dans des actions citoyennes au coeur du quartier Erard-Charenton. Notre jardin les accueille régulièrement et le Claje est leur quartier général . Julien Henrique accompagne ses jeunes talents avec une efficacité remarquable dans une pédagogie de  projet. L’équipe de BPM apprécie la façon dont Julien les cadre tout en les considérant sur un pied d’égalité. Un beau travail !

BPM a déjà son actif des open mic ( définition Wikipédia : “Une scène libre est une forme de spectacle sur scène où tout le monde peut participer, généralement après s’être inscrit auprès de l’animateur de spectacle”) au Babel Café et à la Ferronnerie, des freestyle (“une vidéo sur laquelle on rajoute une bande son avec un logiciel”). Ils se préparent pour le festival des bibliothèques de Paris “Monte le son” enfin dédié au hip-hop : BPM est chargé d’organiser un concert  à la  médiathèque Hélène Berr le 19 novembre prochain.

Dans la douceur de ce mois de septembre, sur la terrasse de notre jardin, écouter Valentin et Pablo parler de leurs projets fut un vrai bonheur : des jeunes adultes qui comptent bien être acteurs de leur vie et qui ont des choses à faire et à dire dans l’espace public !

Avec son ukulélé, elle a dépoussiéré ce tube des années 80 et elle chante le Bibiblue et une version complètement réécrite de la ballade de Bibifoc. Délicieusement vintage, l’album est sur un support vinyle. Bien sûr, il sera également possible de le télécharger.

Le lancement officiel a lieu ce dimanche 17 avril avec un séance de dédicace

fête de la Baleine / Place Rozanoff / 75 Paris 12 / Région Ile-de-France

Le beau Mehrzad ! Animateur pendant de nombreuses années avec Françoise de leur stand artistique avant l’ouverture de leur galerie dans le 20 ème. Rouge grenade.(http://www.rougegrenade.net/) Ils seront heureux de vous y retrouver quand on ne fait rien dans le quartier !