Il y a 10 220 géocaches autour de Paris, dont une au jardin partagé. L’avez-vous déjà trouvé ?

Géocaching : par ici, votre nouvelle aventure

N’hésitez pas à tenter de nouveau l’aventure, la géocache change d’énigme tous les ans. 510 visites ont été répertoriées depuis l’installation de notre énigme. Merci aux adhérents qui prennent soin de ce sujet (poke Delphine, Laurent et Davide).

Merci à notre association partenaire les 12 sourires pour cette proposition : Découverte culinaire du monde ” Algérie ” https://cafemaya.fr/les-12-sourires/

Olivier raconte d’une voix calme et précise sa vie dans le monde des abeilles, qu’il contrôle à distance, grâce à des capteurs qui lui permettent de suivre l’évolution du poids des ruches. Quand la récolte du miel s’annonce, il file de Paris en direction de l’Auvergne pour retrouver ses ruches. La production est très variable d’une année sur l’autre et d’une ruche à l’autre, mais elle peut aller jusqu’à 50 kg par ruche les années exceptionnelles… comme l’an dernier. La récolte n’est que l’un des multiples travaux dans l’entretien d’une ruche : il faut aussi changer régulièrement les cadres, traiter contre le varroa, une sorte de morpion bien pénible pour les abeilles que le très médiatique frelon asiatique, mettre en pots le miel récolté. Du temps, de l’argent mais aussi de la douceur : au fil du temps, Olivier a appris à manipuler les abeilles avec délicatesse, même s’il se prémunit du risque de piqûre avec au moins un voile sur le visage.

L’apiculture, c’est d’abord un langage aussi savoureux que le miel. Essaim, ruche, nectar, pollen, alvéole, cire, gelée royale, ces mots voluptueux nourrissent de nombreuses images hors du monde des abeilles. Et pourtant, quand Olivier creuse le sens des mots, c’est nettement moins romantique :

L’essaim est le nom donné à une colonie d’abeilles, qui se reproduisent d’ailleurs par essaimage : au bout de 2 à 4 ans, la reine accompagnée de la moitié de l’essaim d’origine part s’installer ailleurs et crée un nouvel essaim.

La ruche, c’est une invention des hommes pour loger un essaim et simplifier la récolte. Des cadres amovibles avec des feuilles de cire gaufrées sont utilisées par les abeilles pour y mettre du miel, du nectar ou des larves. Au moment de la récolte, il suffit alors de tourner la manivelle et de désoperculer les cadres de miel.

Le pollen est utilisé pour nourrir les larves d’abeilles.

Le nectar, un minuscule goutte d’eau avec un peu de sucre que produisent les fleurs dans des circonstances climatiques bien particulières, est la nourriture des abeilles. Là ça devient un peu moins appétissant : le nectar est récolté par les abeilles qui le gardent dans le jabot, une sorte de réservoir, et elles vont le régurgiter se le passer entre elles afin de l’assécher et en faire du miel. Pour résumer, le miel est du vomi de nectar.

Mieux encore dans le style gore, le miellat est du vomi de chiures de pucerons, même si on peut le dire de manière plus élégante : les pucerons sucent la sève des résineux et déjectent la sève préalablement digérée, récupérée par les abeilles.

Quant à la gelée royale, cette substance nacrée, véritable potion magique qui permet un développement record des larves élevées pour être des futures reines, est tout simplement une sécrétion de glandes des abeilles nourrices.

Le monde des abeilles, c’est aussi une forme de société, où l’articulation entre l’individu abeille et le collectif essaim est plus subtile qu’une certaine lecture politique simpliste nous laisse imaginer : une reine toute puissante qui se gave, des ouvrières esclavagisées qui triment jusqu’à la mort. Olivier évoque au contraire la démocratie des abeilles, d’après le livre éponyme de Thomas D. Seeley, traduit récemment en français (voir également l’émission radio de Jean-Claude Ameisen : https://www.franceinter.fr/emissions/sur-les-epaules-de-darwin/sur-les-epaules-de-darwin-05-janvier-2013).

Que ce soit dans les repérages d’un site pour implanter un nouvel essaim ou pour alerter du danger qui approche, le rôle de l’abeille individuelle est fondamental. Le choix du site se fait par consensus, au terme d’un ou deux jours de délibérations à partir des propositions de pionnières.

Le choix de la reine est également le fruit de discussions dont nous ne connaissons pas encore précisément les modalités. Il est néanmoins certain qu’une reine et une ouvrière sont semblables pendant les premiers jours. C’est le choix d’alimenter telle ou telle larve de manière différente qui va créer des super abeilles. Nourrie à la gelée royale, la première princesse qui devient reine tue les autres reines potentielles.

La solidarité entre abeilles est également visible lorsqu’un danger apparaît : l’abeille qui est la première en contact pique et lorsqu’elle meurt, elle dégage une odeur qui prévient ses camarades qu’il faut fuir.

La ruche, une source d’inspiration ? En tout cas une nouvelle illustration des limites de l’opposition binaire individu/ groupe. La Ruche, c’est d’ailleurs le nom d’une cité d’artistes dans le 15^e arrondissement créée au début du XXe siècle. 

Mais revenons au miel des Avettes d’Olivier et de ses abeilles, dont nous espérons qu’il ravira longtemps encore amapiens et amapiennes : merci d’avance à Christelle, qui assurera le lien entre Paris et l’Auvergne !

C’est dans le cadre verdoyant du jardin que les bibliothécaires viennent conter, raconter, chanter des comptines pour les enfants, proposer un atelier de DIY pour les familles ou encore des ateliers d’écritures pour les ados et les adultes.

Un programme riche pour tous les goûts et tous les publics !

Mercredi 08 Juillet 2020

Nous avons plongé dans la Langue des Signes Française avec quelques histoires d’été et un conte philosophique Les deux vieux et l’arbre de vie, l’histoire de deux vieux qui sacrifient leur confort pour laisser s’épanouir l’arbre qui un jour s’est mis à grandir dans leur maison. François nous a bien fait rire avec Graine de pastèque. Des livres à retrouver dans les bibliothèques parisiennes !

Vendredi 17 Juillet 2020

Anne Laurence est venue raconter des petites histoires qui ont réjoui les oreilles des petits enfants. Voici quelques témoignages recueillis à la fin du spectacle :

Opaline : “J’ai tout aimé !”

Maxime : “J’ai aimé l’histoire de la saucisse et de la petite bête qui monte. ”

Basile: “J’ai adoré l’histoire de Cornichou et la saucisse !”

Mercredi 22 Juillet 2020

Et les plus grands ne sont pas oubliés : pour savoir que faire avec un vieux livre ou un journal, participons à l’atelier de DIY proposé… Les personnes présentes sont bien motivées pour transformer de vieux livres en hérissons. Voici le résultat !

Samedi 25 Juillet et samedi 8 août 2020

Et sinon, vous vous sentez une âme d’écrivain ? Alors pourquoi pas se laisser tenter par un atelier d’écriture. C’est la structure Rémanence des mots qui animera, et il paraît qu’ils savent y faire !

C’est vrai que participer à un atelier d’écriture peut inquiéter. On pense qu’on ne sait pas écrire, qu’on est incapable de produire un texte. Et puis, guidé.e.s par l’animatrice ou l’animateur, la magie opère. On est décomplexé et on devient prolixe… Avec de belles histoires à raconter ! Merci à Théo et Elise de nous avoir accompagné.e.s sur le sentier de l’écriture !

samedi 25 juillet : écrits gourmands…

voici les consignes d’écriture :

#1 proposer un menu peu appétissant… à la manière de L’agrume de Valérie Mréjen

#2 écrire son autoportrait sous forme de recettes de cuisine… à la manière de La cuisine cannibale de Roland Topor

#3 donner la parole aux animaux et autres aliments dans notre assiette : leurs plaintes, leurs fiertés, leurs projets

samedi 8 août : écrire dans et sur le jardin…

voici les consignes d’écriture :

#1 Inventaire à la Prévert : on va faire un tour dans le jardin et on fait la liste de tout ce qu’on observe qui n’est pas vert

#2 Cadavre exquis en utilisant les mots de la liste précédente
>> Pourquoi…
>> Parce que…

Un exemple ? Voici nos deux préférés !

“Pourquoi les insectes se cachent ?
Parce que les hirondelles sont parties.
Pourquoi les tissus sur les tuteurs sont-ils rouges ?
Parce que la population est fort nombreuse dans les cités et n’arrive pas à s’installer dans les arbres à insectes.
Pourquoi ces chiffons rouges sont-ils accrochés dans le jardin ?
Parce qu’il y a un seau en plastique bleu près du robinet.
Pourquoi les arbres n’ont pas la même taille ?
Parce que les branches sont belles.
Pourquoi tu veux planter ta graine ?”

“Pourquoi les chiffons des parcelles à arroser sont-ils rouges <?
Parce que je ne m’y attendais pas si vite.
Pourquoi les pots de fleurs sont-ils en argile ?
Parce que les chevaux sont à bascule !
Pourquoi le moulin à vent multicolore tue les moustiques ?
Parce qu’on peut voir les étoiles filantes la nuit en ce moment.”

#3 Choisir un mot de sa liste et se mettre dans sa peau pour raconter sa journée ou une tranche de vie.

Il est bien possible qu’on retrouve très bientôt sur Radio Baleine les textes rédigés par les participants à l’occasion de cet atelier…

PS : merci à Mourad pour la tarte aux pommes qui a inspiré plus d’un gourmand…

Pour retrouver toutes les animations proposées à la rentrée par la bibliothèque Saint-Eloi, rendez-vous ici !

Et, vous savez quoi ? Quelques livres de la bibliothèque Saint-Eloi, le temps de sa fermeture, ont été déposés dans la bibliothèque du jardin !

Un parcours de vie est jalonné de dates : 2005, la plantation du verger ; 2008, les premières AMAP avec les pommes ; 2015 : mort du père pendant le congé parental que Clotilde a pris pour la petite troisième et reprise de l’activité à la ferme familiale ; 2019 : Clothilde est officiellement cheffe d’entreprise agricole et patronne de 5 à 8 salarié.e.s, selon les travaux des champs.

Mais cette ligne du temps cache une histoire de vie qui n’était pas écrite à l’avance : Clotilde a d’abord fait des études de tourisme et travaillé 10 ans dans une agence de voyage ; son père, un original tôt converti au bio, a failli engloutir la ferme dans sa passion dévorante pour les chevaux de courses.

Clotilde est alors repartie à zéro professionnellement et financièrement, elle s’est formée en 6 mois à distance pour obtenir le Brevet Professionnel des Responsables d’Entreprises Agricoles qui se fait en normalement en 2 ans à l’école. Ce diplôme lui permet de décrocher la DJA, l’intéressante dotation “jeune agriculteur“, une aide précieuse qu’elle utilise pour forer un puits et investir dans quelques machines. . Elle gagne peu à peu de nouvelles AMAP en Ile-de-France (6 aujourd’hui, trois voyages hebdomadaires en région parisienne) et elle continue de faire les marchés dans l’Oise. Elle transforme une partie de ses produits dans une conserverie agréée bio. Elle fait quotidiennement l’aller-retour pour retrouver ses trois enfants et son mari céréalier à 55 km de sa ferme. Quelquefois, il lui arrive de se reposer le dimanche.

Elle dirige deux entités : le bio-verger de Rieux et l’entreprise qui porte son nom, Clotilde Ghesquière, qui gère les parcelles encore en agriculture conventionnelle. Sa ferme est une mosaïque de terres héritées de la famille de sa mère et des grands-parents de son père : 10 hectares de verger, 4 de maraichage et le reste en plaine où elle alterne céréales et luzerne. Deux ou trois ans de luzerne en rotation sur des champs plantés en céréales et c’est l’assurance de se débarrasser des chardons sans aucun traitement chimique. La luzerne est vendue à un éleveur du coin, toujours du circuit court. Elle poursuit d’ailleurs la conversion de ses dernières parcelles “en conventionnel” : elle n’a connu que le bio mais elle n’a pas l’impression d’une grosse contrainte et elle ne voit pas ce qu’elle pourrait faire de mieux en conventionnel.

C’est son mari, céréalier, qui gère ses champs en plaine en complément des siens. Toute cette partie de la production de Clotilde part en coopérative, tandis que celle de son mari est vendue à une industrie agro-alimentaire qui produit des chips. S’il n’est pas en bio, le mari de Clotilde n’utilise pas de pesticides, ce qui lui vaut quelques regards étonnés de la part de voisins agriculteurs : c’est le choix d’une nourriture saine d’abord, mais aussi d’un certain pragmatisme, car les insecticides sont de moins en moins efficaces.

Clotilde n’est pas seulement une femme dans un milieu encore majoritairement masculin, elle en vaut trois ! Triple casquette en effet de maraichère, d’arboricultrice et de céréalière. Le champ de la Baleine est entre de bonnes mains.

Toutes les photographies ont été réalisées par © Svend Andersen

Cette fois-ci, le soleil est de la partie et Svend nous régale de ses photos. Floriane, Jade et Alice, les fées de la prairie, nous ont fait le récit de leurs aventures avec la Sauge.

Un point commun entre ces trois jeunes femmes : elles sont venues à la prairie du Canal pour un stage lié à leurs études, les liens se sont tissés et elles se sont attachées.  Alice a découvert le lieu l’an dernier pour un stage de fin de licence « information et communication ». Elle est aujourd’hui la coloc de Jade et elle vient régulièrement donner un coup de main à la pépinière. Jade est pépiniériste et à 25 ans elle fait figure d’ancienne à la ferme, qu’elle a rejointe après sa formation à AgroParisTech. Floriane la tourangelle a rencontré la SAUGE pour son stage de fin d’études, après un master « sécurité alimentaire et environnementale » et un mémoire sur l’agriculture urbaine, et il y est restée.

Ces trois parcours universitaires très différents qui aujourd’hui œuvrent ensemble dans la pépinière révèlent une des caractéristiques de l’équipe de la Sauge, qui mêlent pour moitié des agronomes et des personnes issues de formation générale et où la parité est de mise. Le développement de l’agriculture urbaine est tellement récent que la SAUGE, créée en 2014, y fait figure de vétérane. Actrice importante du secteur sur Paris, elle noue des relations étroites avec d’autres, en particulier Veni Verdi, qui a également choisi une démarche à la fois pédagogique et sociale.

Jade la pépiniériste gère toute la production de la pépinière de la prairie du canal ; elle teste de nouvelles variétés, expérimente des modes de production innovants et accueille des bénévoles, des étudiant.e.s et des professionnel.les en reconversion ou en questionnement. A la Fée, on pratique le troc savoirs contre travail. Jade vit au rythme des saisons : comme les serres ne sont pas chauffées, la production s’étale sur une moitié d’année, semis mi-février, début des ventes mi-avril et fin de production début octobre. Pas de place dans la prairie pour faire ses propres semences, elles sont achetées chez Germinance semencier paysan et biodynamique. L’hiver n’est pourtant pas chômé : elle profite du repos de la végétation pour participer aux travaux sur les infrastructures (entretien et nouvelles constructions), pour envisager de possibles améliorations techniques et pour résoudre les questions agronomiques qui se sont posées pendant la saison de production, les variétés qui n’ont pas fonctionné par exemple. L’hiver, c’est aussi le temps du marketing et du démarchage commercial, notamment en direction des AMAP.

Depuis deux ans, Floriane est cheffe de projet en charge de l’animation de la ferme urbaine de Bobigny installée sur une friche industrielle ; elle pilote également le projet de la ferme urbaine Terre Terre qui verra le jour prochainement dans la plaine du Landy, à Aubervilliers. La SAUGE a en effet été lauréate d’un appel à projet des Pariculteurs sur ce terrain qui appartient au département de la Seine-Saint-Denis et qui va permettre d’implanter une ferme plus pérenne que celle de Bobigny, dont le bail d’un an est renouvelé tous les ans depuis 2017*.

Elle est arrivée à Bobigny au moment de la mise en place d’une véritable programmation culturelle : tous les mois, un événement musical est organisé dans la prairie tandis qu’un autre week-end est consacré à une grande vente de plantes ; au cours du troisième week-end se tient une formation en agriculture urbaine payante et le dernier week-end est réservé aux animations extérieures, comme le festival Inspirations végétales à Montrouge. Aux week-ends succèdent les semaines, bien remplies également puisque Floriane coordonne un programme éducatif sur le jardinage durable et la biodiversité dans des écoles primaires de Pantin et Bobigny**. Des enseignant.e.s volontaires accueillent en classe des animateurs/trices de la SAUGE une heure et demie toutes les deux semaines et les interventions s’articulent avec les programmes des CE2, CM1 et CM2 impliqués. La gratuité de ces ateliers est assurée par le financement via des subventions (SYCTOM, BNP-Paribas, Timberland..), dont la recherche chronophage est un des aspects du métier de Floriane.

Le dernier volet de son activité est l’animation de jardins partagés. S’il s’est avéré difficile de faire venir les habitant.e.s dans la prairie du Canal (cloisonnement des quartiers, environnement peu attractif, relatif enclavement de la prairie du Canal), la SAUGE n’a pas hésité à faire le chemin vers les habitant.e.s. Mandatée par une société d’économie mixte, la SeMeCo, qui gère et entretient les dalles du centre-ville de Bobigny, elle s’occupe de quatre jardins partagés en pied d’immeuble.

L’idée n’est pas de se rendre indispensable mais au contraire d’accompagner les habitant.e.s vers l’autonomie en matière de jardinage durable. D’où la création de kit pédagogique pour les enseignants, des ateliers de concertation et des animations/formations pour les jardiniers des immeubles balbyniens. Si la durée de ce tutorat est estimée à 5 ans, Floriane constate que certains jardins sont déjà prêts à l’indépendance au bout de 3 ans.

La crise du coronavirus a modifié l’emploi du temps de Floriane, puisqu’elle se consacre principalement ces dernières semaines à la production. Les salarié.e.s de la SAUGE, resté.e.s à Paris, ont continué la production et le confinement leur ont permis de développer des produits et de nouvelles relations avec les professionnels, de mettre en route la vente en ligne avec les particuliers (d’autant que les conditions de livraison étaient idéales en ces temps de circulation très réduite) et de peaufiner un plan de communication qui tient la route. Alice, aujourd’hui en master de Géopolitique de l’art et de la culture à la Sorbonne et confinée avec Jade, a continué à aider en salopette bleue.

Les trois fées, qui viennent toutes d’ailleurs, apprécient l’énergie et les possibles de la Seine-Saint-Denis, un département souvent réduit dans les médias à sa triste médaille de « département le plus pauvre de France ». Ici, les besoins sont énormes mais des pouvoirs publics particulièrement engagés accompagnent les initiatives citoyennes qui y fleurissent.  

Toutes les photographies, à l’exception du portrait de Jade, ont été réalisées par © Svend Andersen

* Appel à projet Temp’o Est Ensemble et convention avec l’aménageur Séquano. La friche a été revendue récemment au promoteur immobilier Nodi.

**Ecole Sadi Carnot à Pantin et écoles Vaillant et Varlin à Bobigny.

Ils sont aussi les premiers artistes à s’engager au début des années 2000 dans l’association Autour de la Baleine en proposant chaque année pour la fête d’été un atelier créatif où la production de chacun.e contribue à une œuvre collective : une mosaïque géante qui devrait enfin trouver sa place sur un muret du jardin, une peinture éphémère sur la dalle Rozanoff, un arbre géant où chacun a accroché sa feuille… préfiguration de notre belle œuvre commune, le jardin partagé de la Baleine Verte ?

Quelques photos de la 2e fête de la Baleine en 2003… c’était hier ! Mehrzad et Françoise préparent les cercles où chacun.e exprime sa créativité.

2005, un mémory-Baleine géant :

2007, un immense chamboule-tout co-construit ! Avec la participation de Sarah Najand-Trotabas.

Le confinement est l’occasion pour nos artistes de la rue Erard de créer des personnages à partir d’objets de récupération et ils lancent le concept auprès des Baleineaux et Baleinettes :

Pour découvrir leur travail, leurs sites personnels :

Mehrzad Najand : https://najand.jimdofree.com/

Françoise Trotabas : http://francoisetrotabas.free.fr/index.html

Sans oublier la boutique que tient Françoise rue de Bagnolet, Rouge Grenade : https://www.rougegrenade.net/. Elle y organise régulièrement des expositions et le vernissage est l’occasion de rencontrer ses voisin.e.s car, outre l’art, Mehrzad et Françoise sont des champion.ne.s de la convivialité !

Et on espère très très fort que l’exposition Najand-Trotabas prévue en mai au café Maya pourra être reportée prochainement, qu’ils puissent enfin exposer au cœur de leur quartier.

Le nom de la brasserie est bien sûr un clin d’œil à la Baleine du square de l’îlot Saint-Eloi. Les enfants de Bruno l’ont assidument fréquenté, comme les autres enfants du quartier. Le square, c’est un lieu de convivialité comme le partage d’une bonne bière.

L’aventure commence en 2011, lorsqu’il est licencié de l’agence de pub où il travaillait comme photographe. Il envisage alors de changer complètement de cap : fabriquer de la bière le tente, mais il n’y connait rien. Et alors ? Il achète les deux livres sur le sujet à la FNAC, rien à voir avec les rayons fournis d’aujourd’hui. Si la bière artisanale est aujourd’hui à la mode, le phénomène est récent : en 2013, Bruno ouvre la deuxième brasserie parisienne, 6 mois après la première. L’esprit des pionniers !

Un an et demi pour monter ce projet fou, où il embarque son entourage. Bruno n’est pas un héritier, mais il a des idées et des amis. Son cousin chaudronnier et ses copains transforment le soir dans leur atelier de la centrale EDF de Vitry trois cuves à lait normandes en cuves à bière.

Il se forme, peaufine son projet et l’expose au PIE (Paris Initiative Entreprise) qui lui accorde son soutien. Une compétence qu’il a particulièrement affûtée, la rigueur : impossible de laisser s’entasser les tâches administratives !

Reste à trouver un local : la brasserie a élu domicile au rez-de-chaussée d’un immeuble de la RIVP, rue Henri Duvernois, entre le périphérique et les Maréchaux. Un quartier populaire et enclavé où les initiatives fleurissent, comme le maraîchage sur le terrain du collège Pierre Mendès-France par l’association Veni Verdi. D’ailleurs, Bruno y a recyclé une partie de ses déchets organiques.

La brasserie est à la fois centre de production et lieu de stockage. Guillaume épaule Bruno depuis septembre dernier, mais l’entreprise reste artisanale. Bruno se charge de la distribution à travers Paris tous les vendredis, du circuit-court. Ses clients ? Il les a conquis avec sa paire de baskets, un sac à dos et un pain de glace pour garder les bières au frais.

Le malt, céréale germée (blé, orge ou épeautre), est l’ingrédient de base d’une bière. Les céréales poussent en Ile-de-France mais les bons malteurs sont en Belgique, ce qui élargit un peu le rayon d’approvisionnement. Le houblon apporte l’arôme et l’amertume, il vient principalement d’Alsace, région de tradition houblonnière. Certains houblons aux vertus particulières viennent de Tchéquie ou du Royaume-Uni. Tel un alchimiste, Bruno teste et invente des goûts nouveaux avec des fleurs, hibiscus ou verveine. La fermentation dure entre deux semaines et trois mois.

Et ensuite… ça donne ça :

http://www.brasserie-la-baleine.com/

Pour le plus grand bonheur des Baleineaux et Baleinettes !